Bolo de 2 Chocolates

Ingredientes:

  • 1 tablete de chocolate de culinária preto (200gr);
  • 200g de manteiga;
  • 200g de açucar;
  • 200g de farinha;
  • 6 ovos;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 50g de amêndoa moída;
  • manteiga para untar.

Cobertura:

  • 1 tablete de chocolate de culinária branco;
  • 1 dl de natas;
  • 15g de manteiga

Preparação:

liga o forno a 180º, barra uma forma redonda com manteiga.

Parte o chocolate preto em pedaços e deita-o numa tigela em banho-maria até que o chocolate derreta.

Tira-o do bano-maria, mexe bem e deixa arrefecer.

Separa as gemas das claras, bate as gemas com o açucar até obter um creme fofo, junta o chocolate derretido e mexe; Junta a farinha, o fermento e a amêndoa; mexe bem.

Junta as claras batidas em castelo, mistura bem e deita na forma, leva ao forno durante 45 minutos.

Qunado o bolo estiver cozido retira do forno e deixa arrefecer um pouco; desenforma e guarda.

Prepara a cobertura; leva ao lume as natas e deixa ferver. Tira do lume e junta o chocolate branco e deixa repusar durante 10 minutos.

Mexe até obteres um creme liso, junta a manteiga; mexe bem; deixa arrefecer.

Coloca a cobertura no bolo e decora-o a teu gosto!!

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