Cubinhos de Salmão com molho de Iogurte

Ingredientes:

  • 350g de salmão sem pele e espinhas;
  • 1 iogurte natural magro;
  • 150g de tagliatelle;
  • 100g de tomate cherry;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher de sopa de cebolinho picado;
  • 1/2 limão
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • sal (substitui o sal por ervas aromáticas).

Preparação:

Corta o salmão em cubos e tempara-os com o sumo do limão. Coze o tagliatelle em água a ferver durante aproximadamente 9 minutos.

Numa tigela antiaderente, aquece ligeiramente o azeite, acrescentas os cubos do salmão e deixa-os cozinhar durante 5 minutos, virande-os.

Junta o alho picado, o tomate cherry cortado ao meio e o iogurte. Mexe até ficar um molho cremoso.

Escorre o tagliatlle e junta-o à mistura do salmão.

Serve os cubos do salmão polvilhados com cebolinho picado acompanhando com uma salada!

Receita de Hernâni Ermida (Chef)

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