Creme de legumes (Entrada)

Que tal um creme de legumes para surpreenderes os teus amigos nas entradas de um jantar?

Ingredientes para 5 pessoas:

  • 125g de nabo descascado
  • 200g de chuchu
  • 150g de cenoura
  • 100g de alho-francês
  • 100g de cebola descascada
  • 200g de abóbora limpa e descascada
  • 880 ml de água
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal Q.B

Dica:

Reduz no sal! Experimenta substituí-lo por ervas aromáticas ou especiarias.

Preparação:

Coloca todos os legumes previamente lavados e cortados em pedaços grossos, num tacho. Adiciona a água e leva ao lume, deixa cozinhar durante 20 minutos. Tritura tudo até ficar um creme aveludo.

Serve temperado azeite.

With Love, N

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