Caril de frango com pera

Hello! Trago-vos hoje uma receita de caril de franco com pera, rico em fibra, vitamina A, C e minerais!!

Imagem de Sharon Ang por Pixabay

Ingredientes:

  • 4 coxas de frango;
  • 4 peras;
  • 2 pimentos amarelos;
  • 1 cebola;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1 colher de sopa de caril em pó;
  • 1/2 colher de chá de açafrão-das-índias
  • 1 colher de chá de canela;
  • 1 colher de chá de cominhos em pó
  • 100 ml de iogurte natural (opcional)
  • sal e pimenta -preta QB

Preparação:

Aquece o azeite numa caçarola grande e introduza as coxas de frango (sem a pele), dourando-as a toda a volta, de seguida coloca-as num prato.

Juntas as cebolas (picada) à caçarola e cozinhe até adquirir uma coloração dourada. Adicionas as peras (descascadas, sem caroço e cortadas em meia lua), os pimentos (em tiras largas) e deixa ao lume até ficarem macios (mais ou menos 5 minutos).

Voltas a colocar o frango na caçarola e acrescentas todas as especiarias mexendo suavemente. Acrescentas 350ml de água e deixas cozer 20 minutos (até o frango ficar tenro).

Dica: Se preferires um caril mais cremoso acrescenta um iogurte um bocado antes do frango estar cozido.

With Love, N

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